Acqua in cucina, l’ingrediente che fa la differenza
Nella preparazione delle ricette l’acqua è sempre considerata un ingrediente secondario, infatti sono quasi inesistenti i libri di cucina nei quali la sua comparsa sia citata come elemento fondamentale per la riuscita ottimale dei piatti e delle tisane. Sull’acqua da usare le indicazioni sono davvero carenti, eppure si tratta di un elemento che può fare […]
Acqua potabile, quali sono le sue caratteristiche
Oltre all’acqua potabile del rubinetto di casa, in commercio esistono varie tipologie di acque potabili: le “acque di sorgente”, “le acque minerali naturali”, “le acque destinate al consumo umano” e le “acque affinate”. A prescindere dalla categoria di appartenenza, l’acqua potabile deve essere pulita e salubre, cioè non deve contenere al suo interno quantità di […]